Как готовить:
1. Промытый и обсушенный картофель натереть оливковым маслом, сделать глубокий крестообразный надрез сверху, плотно завернуть в фольгу и поставить в нагретую до 220°С духовку на 40-50 минут до готовности. Духовку не выключать!
2. Расщепить горячий по надрезам картофель так, чтобы образовалось глубокое отверстие по центру.
3. Для начинки мелко порубить укроп, чеснок и помидоры черри. Смешать с творогом, солью и перцем до однородности.
4. Положить творожную массу в картофель и поставить в духовку еще на 10 минут. Появится приятный чесночный аромат.
5. Готовый картофель полить 1 ст.л. оливкового масла и немедленно подавать.