Вот вам на суд рецептики тортиков:
Торт "Пища Ангела
Яичные белки – 10-12 шт.,
мелкий сахар – 1,5 стакана,
мука высшего сорта – 1 стакан,
ванильный сахар,
лимонная цедра, соль – 0,5 ч.
ложки, сода - 0,5 ч. ложки,
лимонная кислота – 1 ч. ложка,
замороженная вишня, клубника, малина,
желфикс
Начинка.
Доведите до кипения ягоды с тремя ложками сахара и желфиксом.
Для приготовления теста смешайте половину сахара с мукой и содой. Сбейте белки до образования пены. Добавьте лимонную кислоту и соль и продолжайте взбивать, прибавляя оставшийся сахар по две столовых ложки. Затем введите ваниль и цедру. Продолжайте взбивать. Смешайте муку с оставшимся сахаром и рассейте по поверхности (муку вводим очень осторожно, чтоб масса оставалась легкой и воздушной). Разровняйте и поставьте форму в духовку, прогретую до 170 градусов, на 50 минут. Вырежьте бисквит из формы, разрежьте пополам и пропитайте ягодной начинкой.
Бисквит получается очень белоснежным, как крылья ангелов. Чудо тортик, низкокаллорийный.
Тортик Творожно-Желейный.
Лазила по интернету, находила кучу рецептов творожных, йогуртовых и желейных тортиков, но чего то не один рецепт мне не подходил, либо слишком просто, либо дороговато получается, решила взять от всех этих рецептов понемногу и сделать свое. Делала такое впервые, получилось просто класс, тока муж не оценил, он не любит молочное(((
Состав
Тесто(можно использовать другой рецепт приготовления бисквита): 1 яйцо, 120г биойогурта 3%( можно любой, по вашему вкусу, так же можно кефир или сметану), 1ст. муки, 0,5 ст. сахара, 0,5 ч. ложки соды, 100 г фрукт. детс. пюре( можно джем, варенье)
Начинка: 200г сладкой творожной массы, 200г 30% сметаны,15 г желатина, 1банка консервир. персиков, 0,5 ст. сахара
1 пачка желе.
Приготовление.
Готовим тесто для бисквита: яйцо взбиваем с сахаром, добавляем йогурт, соду, взбиваем, далее добавляем фруктовое пюре, взбиваем и уже в последнюю очередь муку. Выливаем это в форму и выпекаем, я готовила в микроволновке, 6 минут и готов, на максимальной мощности, после того как бисквит остынет разрезаем его на две части по горизонтали.
Начинка: Открыть банку с персиками, выложить их на блюдце. Замочить желатин в 1/3 стакане холодной воды. Когда желатин станет прозрачным, поставить чашку с ним в блюдо с очень горячей водой и довести до растворения желатина.
Творог и сметану слегка подогреть (можно в микроволновке) и взбить с сахаром. Не прекращая взбивать прямо под лопасти миксера вылить растворённый желатин. Нарезать персики и добавить в нашу начинку.
В форму положить один корж срезанной стороной вверх. При желании корж можно слегка пропитать персиковым сиропом.
На него равномерно разложить начинку, и отправить на несколько часов в холодильник, до застывания начинки. Когда начинка застынет, уложить второй корж срезом вниз. Его так же при желании можно пропитать сиропом.
Далее делаем желе, когда желе станет комнатной температуры, выливаем сверху на торт, если желе застыло его можно подогреть на водяной бане и оно снова станет жидким. Ставим торт в холодильник. А вот и он сам
Можно вместо консервированного персика использовать свежие ягоды или фрукты или другие консервированные вкусняшки. Эксперементировать здесь можно как угодно, вместо сметаны использовать йогурт, творог можно обычный, только сахару больше придется положить.
И еще у меня не было на тот момент раздвижной формы, поэтому использовала пластмасовый контейнер, дно выстилала целофаном, чтоб в последствии его достать.
Всё ж от конституции зависит... 
Я тут одна справляла, сына спал
, здесь шоколадной мастикой покрыт весь торт и украшен мастикой из мармелада американского.
муж и гости оценили 
