Ирэн80, я тот еще кулинар, поэтому не удивляйтесь, что примитивные вещи спрашиваю
решила тоже запечь картофель в духовке, почитала в интернете, помыла, посушила, каждую картофелину натерла солью и завернула в фольгу, поставила как написано на 220 гр на 1 час. через полчаса решила развернуть вольгу, надрезала картофель и немного маслом полила, ну в общем 1 час он пекся и получился так себе.... а как вы делали?
эля, раздразнила семгой... пойду завтра искать
а вообще сегодня после вчерашнего расстройства с картошкой решила булочки испечь. на удивление вышло очень вкусно ( пока только обжигающе горячие попробовала). корицей на весь дом пахнет, обалдеть просто, а муж не любит корицу. так что балуемся пока папа дома нет. пекла вот по этому рецепту
Пряные булочки с изюмом
Ингредиенты на 10-11 булочек:
- 100 мл теплого молока
- 100 мл теплого кефира
- 1 яйцо
- 3 ст. ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 0.5 ч. ложки соли
- 35 г сливочного масла
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка полная сухих дрожжей
- 2.5-3 стакана муки
- 0.5 стакана изюма
- молотые: корица, кардамон, мускатный орех - по вкусу
Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи, пока отставить в сторону.
Изюм залить горячей водой на 5 мин, затем воду слить, изюм обсушить на салфетке, смешать с щепоткой муки.
Растопить сливочное масло, перелить в миску, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло и яйцо, все хорошо размешать.
В молоко с дрожжами добавить кефир и немного просеянной муки, перемешать, влить смесь масла, яйца и сахара, добавить пряности и порциями просеянную муку, в конце замеса всыпать изюм, замесить мягкое тесто, сформовать его в шар, смазать растительным маслом, переложить в миску, накрыть и дать подойти 1 час.
Противень застелить промасленным пергаментом. Тесто обмять, поделить на 10-11 кусочков, сформовать любые булочки, можно узелки или просто круглые. Уложить булочки на противень, накрыть пленкой и дать постоять 15 мин. Духовку нагреть на 180-200 гр. Булочки смазать яйцом, можно посыпать сахаром или маком. Выпекать до золотистого цвета. Булочки получаются - замечательные, пушистые и остаются мягкими даже на следующий день.
и сегодня пробовала новый рецепт -Сырный кекс с ветчиной и пряностями ( у меня правда пряности не те,что в рецепте,а домашние-просто зелень)
]
Пачка творога, 2 яйца, 3-4 ст. л. сахара, 1/2 ст. сметаны, гашен. сода, соль, ванилин, 1 банан на терке + мука 3-5 ст. л. Вместо банана можно тертое яблочко и/или изюм.
на ужин будет ее телефонный заказ -манты,окрошка,салат с курицей...ну а в подарок она нам привезла итальянское вино и сыр.много разного сыра...
Но любой опыт-это опыт, всё на пользу
