| |
| 20.09.2011 08:51 |
|
Розочки слоеные с колбасой
Ссылка  
Отредактировано MarMar79 20.09.2011 08:52
|
offline
|
|
|
|
| |
| 20.09.2011 14:55 |
|
У нас сегодня на ужин солянка  , а на десерт королевская ватрушка.
|
offline
|
|
|
|
| |
| 20.09.2011 15:13 |
|
Ежиха, мммм давно солянку не варили, надо бы сообразить 
Отредактировано molokoo 20.09.2011 15:14
|
offline
Модератор
|
|
|
|
| |
| 20.09.2011 15:16 |
|
molokoo, только каперсы нигде не нашла (в ближайших магазинах).  Не уверена, что без них будет нужный вкус
|
offline
|
|
|
|
| |
| 20.09.2011 17:45 |
|
Ежиха, а мне каперсы совершенно не нравятся  всегда делаем солянку в маслинами или оливками А вы с каперсами?
|
offline
|
|
|
|
| |
| 20.09.2011 18:23 |
|
Fox, мы каперсы сразу в кастрюлю добавляем, а маслины уже в тарелку. Я тоже не особо вкус каперсов понимаю, мне и без них хорошо, а вот муж считает, что без каперсов солянка - не солянка
|
offline
|
|
|
|
| |
| 20.09.2011 20:58 |
|
Ежиха, а я первый раз слышу про "фрукт" такой 
я варю солянку мясную + грибы, маслины
|
offline
Модератор
|
|
|
|
| |
| 20.09.2011 22:57 |
|
molokoo, я с грибами никогда не делала. А картошку пускаешь? У меня подруга готовит солянку с картошкой, я без. Приготовила королевскую ватрушку, а ребенок нос воротит, даже не притронулся 
|
offline
|
|
|
|
| |
| 20.09.2011 23:09 |
|
MarMar79
Розочки слоеные с колбасой Ссылка .
Марина, спасибо за рецепт! Хорошая идея, детям должно понравится . Обязательно испеку на днях!
|
offline
Модератор
|
|
|
|
| |
| 21.09.2011 09:19 |
|
Elikonida, мне тоже идея очень понравилась, там главное колбаску максимально тонко порезать, так что надо брать такую, которая не разваливается под ножом и нож острый.
|
offline
|
|
|
|
| |
| 21.09.2011 09:42 |
|
Ежиха, я добавляю картошку, как-то привыкла все с картошкой. А сейчас и сын с нами ест - поэтому без нее никак. Сестра у меня тоже без картошки делает, если сборную мясную. но там одно мясо почти.
|
offline
Модератор
|
|
|
|
| |
| 24.09.2011 15:06 |
|
MarMar79, испекла позавчера розочки с колбасой. Увы, получилось не очень удачно. Во-первых, у меня было два вида теста (вернее, производителя), тесто дрожжевое слоёное, из одного выпеклось более-менее похожее на слоистость, а из другого какие-то камешки, как будто тесто пресное Ещё у меня сломан регулятор на духовке, поэтому розочки пережарились. Но в следующий раз учту - тесто покупать проверенное, температуру ставить поменьше. И ещё одна ошибка - закручивать нужно не туго, а свободно, а то плохо пропекается и получаются не очень красивые 
|
offline
Модератор
|
|
|
|
| |
| 24.09.2011 15:10 |
|
Elikonida, я тоже попыталась розочки сделать, они у меня криво-косые вышли, поэтому остальное допекала просто колбасу в тесте (дешево и сердито )
У нас на ужин сегодня пицца)))
Отредактировано Ежиха 24.09.2011 15:11
|
offline
|
|
|
|
| |
| 24.09.2011 18:01 |
|
Ну я сегодня тоже решила своих побаловать
Тадан.... Стоит остывает
Для теста:
250гр. муки
2/3 ч.л. соли
150гр. охлажденного сливочного масла
4 ст.л. холодной воды
Для начинки:
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока
300гр. кабачков (у меня 1 кг!!!)
2-3 помидора
200гр. копченого сыра (у меня колбасный)
2 яйца
соль
перец.
Отредактировано Alena777 24.09.2011 18:06
|
offline
|
|
|
|
| |
| 24.09.2011 18:07 |
|
Alena777, ой как интересно)) сделаю на этой неделе,а то уже не знаю,что с кабачком придумать. Вот на днях делала в духовке кабачки в кляре с помидорками и перчиком,тоже вкусно получилось.
|
offline
Бронзовый Организатор СП
|
|
|
|
| |
| 24.09.2011 20:56 |
|
Alena777, а яйца вареные или сырые в начинке? и не совсем поняла название - овощной что?
|
offline
Модератор
|
|
|
|
| |
| 24.09.2011 21:19 |
|
kizko, Овощной киш... Это открытый пирог смягкой начинкой .. Я замесила тесто положила в холодильник на часок . Сначало потушила овощи (жидкости должно остаться совсем чуток )Все оставляешь осывать ... Натираешь сыр смешиваешь с сырыми яйцами , соль перец , когда овощи остыли добавляешь смесь яиц и сыра .. . Достаешь тесто и по форме его разминаешь руками ... Тесто песочное поэтому лучше руками роспределить (у меняжелезная сковорода  ) Ну и все начинку выкладываешь на тесто и в духовку ..., у меня где то час стояло .... Начинка получается плотная , но очень сочная ... У меня его у же нет ... Мои мальчики уже слопали
|
offline
|
|
|
|
| |
| 24.09.2011 21:22 |
|
Киш (quiche) - открытый пирог с основой из песочного теста (часто, но не всегда) и начинкой из яиц, сливок и сыра. В зависимости от желания, начинки могут варьировать от легких овощных, фруктовых, рыбных или из смеси зелени до сытных мясных или грибных. В сознании многих пирог прочно закреплен за французской кухней, однако его рецепт французы переняли от немцев Лотарингии. Там пирог готовили из остатков снеди (кусочком мяса, овощей) и теста, которое оставалось при замесе хлеба. Из хлебного теста лепили основу, которую заполняли начинкой и заливкой из яиц и молока. Французы добавили в заливку сыр (изначально комте или грюйера). Основу пирога стали готовить из песочного или слоеного теста, отчего пирог только выиграл. Киш подают на стол горячим или холодным, с зеленым салатом и вином.
|
offline
|
|
|
|
| |
| 25.09.2011 16:03 |
|
Alena777, приготовлю твой рецепт сегодня на ужин)))
|
offline
Бронзовый Организатор СП
|
|
|
|
| |
| 25.09.2011 17:39 |
|
Alena777,  Аппетитно! А фото твоё?
|
offline
Модератор
|
|
|
|
