Что на ужин? III

Комп подвис

Форум глючит)

Решила сделать на десерт
Абрикосово-ореховые тарталетки
Масляно-сырные «стаканчики» выпекаются вместе с начинкой из кураги и орехов. Благодаря кусочкам сушеных абрикосов эти миниатюрные «пироги» становятся особенно вкусными.
Продукты
Масло сливочное, размягченное – ½ стакана и 1 ст. л.
Сливочный сыр — 6 ст. л.
Мука – 1 стакан
Сахар коричневый – ¾ стакана
Яйцо, слегка взбитое – 1 шт.
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
Абрикосы сушеные, нарезанные мелкими кусочками — 2/3 стакана
Орехи (пекан или грецкие), нарезанные — 1/3 стакана
Взбейте ½ стакана масла с мягким сливочным сыром до пышного состояния. Постепенно добавляя просеянную муку, продолжайте взбивать. Когда тесто «соберется» в шар, накройте его и поместите в холодильник на 15 минут.
Соедините сахар, яйцо, ваниль, соль и оставшееся масло. Вмешайте абрикосы и орехи.
Из охлажденного теста сделайте шарики диаметром около 2,5 см (25 шт.). Смажьте маленькие формочки для кексов (маффинов) и выложите в них тесто (по дну и по бокам). В середину каждой «чашечки» выложите по чайной ложке абрикосовой смеси.
Выпекайте в духовке при температуре 165 градусов в течение 25-30 минут (до золотистого цвета).
Остудите на решетке, не вынимая из формочек.
Источник Ссылка

Сделал я эти корзиночки. тесто отличное. Только не кладите чернослив. Это была моя ошибка. Он стал твердый. Зажарился сильнее чем курага. В общем, надо делать без чернослива, т.е. по рецепту

alina, это надо знать что за диета есть же где только белковые продукты можно,где-то наоборот

Готовлю сегодня лазанью на ужин. Мои обожают.
Рецепты - лазанья с фаршем

Чтобы хорошо выглядеть в 40 с хвостиком, нужно периодически очищать печень, почки и желчный.
Здесь неплохая статья об этом
Ссылка​go-i-mochevogo-puzyrya/

Люля кебаб
Продукты для рецепта люля кебаб:
баранина (мякоть лопатки или задней ноги) - 800 г
сало курдючное - 2 ст. ложки
лук репчатый - 3 шт.
зеленый лук - 1 пучок
зелень петрушки и рейгана - по 1 пучку
* сумах - 2 ст. ложки
вода - 2 ст. ложки
перец черный молотый - 1 щепотка
соль по вкусу
* Для лаваша:
мука пшеничная - 2 стакана
вода - 1/2 стакана
соль - 1 щепотка
Баранину промыть, зачистить от пленок и сухожилий, разрезать на куски, пропустить вместе с репчатым луком и курдючным салом через мясорубку, добавить соль, перец, воду и тщательно перемешать. Подготовленный фарш на 20 минут поставить в холодное место, затем сформовать из него люля в виде сарделек и нанизать на шпажки. Жарить люля-кебаб над раскаленными углями, периодически поворачивая шпажки (можно поджарить на сковороде с раскаленным жиром).
Из муки и воды с добавлением соли замесить крутое тесто, которое раскатать в форме лепешек толщиной 1 мм и диаметром до 30 см. Лепешки положить на противень и выпекать в духовке без жира.
При подаче люля кебаб положить на лаваш. На гарнир подать нарезанный колечками зеленый лук, зелень, сумах или жаренные на вертеле помидоры.
Ссылка

MarMar79, я с тобой согласна!!!!!!!!!!

У нас ОКРОШКА!!!!!!!!!!!!! С ХОЛОДНЫМ КВАСОМ!!!!!!!!!!!!

Много вкусных блюд можно седлать взяв за основу ржаные лепешки)
Ржаные лепешки
Размягченный (но не растопленный) маргарин растереть деревянной ложкой с небольшим количеством муки, в которую подмешана сода. Вбить яйцо, растереть, добавить мед и снова растереть. Затем добавлять муку, пока тесто не станет достаточно густым, чтобы из него можно было лепить лепешки.
Скатать тесто в «колбаску», разделить на одинаковые кусочки, из них сделать лепешки и уложить на противень. Выпекать при температуре 180-200 градусов примерно 20 минут. Готовность определить деревянной палочкой.
Готовые лепешки сложить в сухую эмалированную кастрюлю, накрыть и дать им немного остыть.
Продукты
маргарин 125 г
мёд 2 ст. ложки
сода 1 ч. ложка
мука ржаная 3-4 стакана
яйца 1 шт.
Ссылка