Варенье, маринады, соленья: рецепты домашних заготовок!

[b]Ежиха[/b], скоро не будет свободных мест :-D:-D:-D

[u]Варенье из клубники и грецких орешков[/u] Для приготовления такого варенья вам понадобится: 0,5 кг клубники 1 стаканчик очищенных грецких орешков 50 гр. коньяка 1 звездочка бадьяна 0,3 ч. ложки корицы 300 гр. сахара [u]Процесс приготовления:[/u] Клубнику промойте и разрежьте каждую ягодку на четыре части. Засыпьте ягоду сахаром и уберите на ночь в холодильник. Переберите грецкие орешки, промойте их и залейте кипятком на одну минуту. Спустя минуту слейте воду, уложите орешки в баночку и залейте коньяком. Банку закройте плотно крышкой и также уберите на одну ночь в холодильник. Утром смешайте клубнику с орешками и переложите всю смесь в кастрюльку. Поставьте на огонь и дождитесь, пока масса закипит. Добавьте приготовленные специи и варите все это на слабом огне до того, как варенье загустеет и станет готово. Не забывайте периодически помешивать смесь. Затем снимите с огня, охладите и разлейте по банкам [url]http://russianfood.com/recipes/bytype/?fid=665[/url]

Сибирская аджика или хреновина Помидор (свежий) — 1 кг Хрен (тертый) — 60 г Чеснок — 40 г Соль — 1-2 ч. л. Сахар — 1 ч. л.

[URL=http://radikal.ru/fp/d4da4915ec744da89e8c9b1678304c49][IMG]http://s019.radikal.ru/i614/1307/58/94cd1f7c9cbf.jpg[/IMG] а я варенье из абрикосов наварила!

а сегодня начала варить из персиков варение!:)

[b]MarMar79[/b], *Thumbs_up*

Кто еще что интересненького на зиму заготавливает?

[b]MarMar79[/b], красотка! Давала себе обещание в этом году начать делать заготовки на зиму, но чувствую опять руки не дойдут(-::-/

[b]MarMar79[/b], умничка*Thumbs_up*

[b]Нюта[/b], [b]Natalie[/b], спасибо! У меня такая книга аппетитная про заготовки... автор Л.Я. Гаевская "КНИГА ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК" [img]http://www.gala.com.ua/images/catalog/show2.php?img=023492.jpg&width=308[/img] невозможно устоять!!8-D

[img]http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2013/06/28/2e8adf3962_340crop.jpg[/img] [b]Капуста по-мексикански[/b] http://www.tvcook.ru/recipes/ovoshnie-zakuski/kapusta-po-meksikanski.html

Искала рецепт Лиманчелло, нашла, а там только цедра используется....пришлось поискать рецепт Лимонного Джема, и вот нашла...очень интересный рецептик! Делюсь с вами! Старинный португальский рецепт варки джема из цитрусовых. Из серии "Mонастырская кулинария". Подобный джем можно варить из лайма или из апельсинов. Для ароматизации апельсинового джема используют палочки корицы. Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/7638/