Выпечка

[b]MarMar79[/b], ага, вкусно! Я делала, типа колбасы сладкой, только в форме пирожных -картошки.

[b]Elikonida[/b], тортик изумительный@}->- а я все-таки завтра делаю банановый(-:

Девочки, я тут темку эту пропустила, а тут обсуждения чизкейковых дел мастеров ведутся :-P [b]ЛенусечкаБ[/b], я делала чизкейк почти по такому же рецепту как у тебя с Омичкой - мне не очень понравился. Вернее так - оно вкусно, но на мой взгляд не совсем чизкейк. Во-первых омичка сладкая, поэтому если будешь с ней делать поменьше сахара насыпай. Во-вторых немного отдает привкус этой омички в чизкейке. В-третьих, я когда 3-й раз такой сделала поняла, что еще мне не очень понравилось - чизкейк жирный получается, прям плотный какой-то. Я потом сделала с сыром Буко (на 2 встречу клуба) - повкуснее получился, но до "кафешного" варианта на мой взгляд не дотягивает маленько. А еще в рецептах пишут, что сыр для чизкейка берется Филадельфия (только у нас ее кажется нет нигде), но можно Маскарпоне (стоит 300 р за 500 гр в Метро, и 100 р за 250 гр там же, но кажется по акции какой-то), Буко (310 р за 1,5 кг! в Метро, в Триумфе 360 р), Альметте без добавок (кажется рублей 60 за 200 гр), но тогда совершенно разные вкусы получаются.

А вот какие сладости я вчера готовила: [b]СЛИВОВЫЙ ПИРОГ[/b] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s002.radikal.ru/i200/1007/0d/af402b472777.jpg[/IMG][/URL] и [b]СЛИВОЧНО-КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ[/b] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s09.radikal.ru/i182/1007/b1/0908271093a7.jpg[/IMG][/URL]

[b]Naska[/b], Полностью согласна, что от вкуса сыра зависит весь вкус блюда и не только чизкейка. С омичкой пока не пробовала делать, все руки не доходят, варенье варю из клубники. Один недостаток чизкейка - очень сытный:-D

[b]ЛенусечкаБ[/b], это точно! :lol: И как назло из-за этого его много слопать не получается :lol:

ВСЕ ТАКОЕ ВКУСНЕНЬКОЕ,ТАЛИЯ ДАВНО ПРОПАЛА...ТЕПЕРЬ ВСЕ МОЖНО... [b]Эльза_Гопкинз[/b],КАК ТВОЙ БАНАНОВЫЙ ТОРТИК? А МЫ ПЕКЛИ НА ДНЯХ,БАНАНОВУЮ ШАРЛОТКУ.

[b]Alis[/b], не говори, талия появиться не успела - а уже нет ее:lol: Торт банановый - супер!!!!!!! Я немного доработала его по-своему, украсила сверху бананово-желейной заливкой. На первый взгляд - простенький рецепт и кажется ничего особенного.... а на самом деле*plus* очень даже оригинальный и вкусный! Попробуйте обязательно.

[b]Эльза_Гопкинз[/b], Люба,про талию -это я про свою писала:lol::lol::lol: сегодня на весы вставала,Ужас-лучше бы я этого не делала:-( А тортик обязательно попробую сделать,сейчас в жару печь в духовке не будет хотется:lol::lol::lol:

а я обожаю печь такие вот пироги-кексы, так сказать на каждый день))) потому что очень простой в приготовлении. Правда и съедается он практически за день) [IMG]http://i065.radikal.ru/1007/44/87faad504d94.jpg[/IMG]

[b]Мам_ашка[/b], Срочно рецептик!:-D

[b]ЛенусечкаБ[/b], :) он простой как песня) 3 яйца 1 стак сахара 100-150г масла слив или сметаны или маргарина муки до консистенции сметаны ванильный сахар (можно и без него) пачка разрыхлителя или сода гашенная уксусом 1 ст.л. водки пеку при 180гр. 35 минут я постоянно его делаю разным. то смешаю 2 половинки одна с какао, одна белая, то добавлю в тесто брусники прямо мороженой. иногда в коричневую половину ложу грецкий орех. А в этом пироге, коорый на фото я внутрь бросила мармеладных мишек :-D. Немцы постоянно их шлют, а от них пломбы летят)) а в пирожок - свмый раз)))

а иногда я поливаю его шоколадной глазурью, иногда на терке шоколадку потру, короче, что в голову придет. это удобный пирожок)

[b]Мам_ашка[/b], Спасибо! Обязательно попробую. Мне понравился вариант с орешками.:bravo:

[b]торт "Монастырская изба"[/b] [img]http://prigotovim.org/uploads/posts/2008-12/1230279839_tort-monastyrskaja-izba.jpg[/img] Ингредиенты на торт: «Монастырская изба» На тесто для торта: Маргарин – 200 гр. Сметана – 300 гр. Мука – 4 ст. Сахар – 1/2 ст. Сода – 1 ч. лож. Ванилин соль Для начинки торта: вишневое варенье – 500 гр. грецкие орехи плитка шоколада Для крема на торт: Масло сливочное – 300 гр. Сгущенное молоко – 1 банка. Приготовление торта "Монастырская изба": Размягченный маргарин перетрем с сахаром, сметаной и содой (соду предварительно загасим). Замесим тугое тесто и поставим в холодильник на 1 час. Вишневое варенье выложим в друшлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи мелко нарежем (орехи желательно слегка запечь в духовке прямо в скорлупе). Достаем тесто из холодильника и делим его на 15 равных частей. Из каждой части теста раскатываем прямоугольник размером 30х10см. Выкладываем варенье в центор каждого прямоугольника, посыпаем орехами и аккуратненько защипываем, и сворачиваем трубочкой, получая таким образом бревнышко, для нашей «Монастырской избы». Выкладываем заготовки на противень смазанный растительным маслом , ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем до легкого зарумянивания. После того, как наши бревнышки для «Монастырской избы» готовы, займемся ее строительством :) Выкладываем 5х4х3х2х1, слои смазываем кремом, из сливочного масла и сгущенного молока, сверху посыпим «Монастырскую избу» тертым шоколадом. Торт готов! Приятного аппетита :)

[b]Пряничный домик[/b] Вот замечательный рецепт нашла, на моём любимом сайте! [b]Рецепт в картинках[/b] процесс приготовления смотрите тут: [url]http://slivki.ucoz.ru/publ/deserty/prjanichnyj_domik/4-1-0-468[/url] Рецепт рассчитан на домик с платформой, забором и всякими елочками, но мы сделали просто еще один домик поменьше и все остались довольны! В отличие от многих рецептов, тесто получается сухое, но достаточно мягкое и поддается обрезанию уже после выпечки и остывания.

[b]Мам_ашка[/b], у меня в духовке кексик по твоему рецепту. Делала 2 кекса на маленьких формах. Один с какао. А один просто без всяких добавок.Вкусно*Thumbs_up* Только водку я не пускала, у нас она не водится как-то дома:-D

Шоколадный торт за 10 минут Ингредиенты: * мука – 100 гр.; * сахар – 100 гр.; * шоколад – 100 гр.; * сливочное мало – 200 гр.; * яйца – 3 шт.; * какао – 2 ст.ложки; * сахарная пудра – 3 ст.ложки.; * сода – 1 ч.ложка; * ликер или коньяк – 6-7 чайных ложек. Растопить 50 гр. масла и плитку шоколада Тщательно перемешать. В кастрюльку поместить яйца с сахаром. Взбить добела. Добавить понемногу муку и продолжить активно взбивать. Ложку соды погасить ликером и сразу добавить в тесто. Масло и шоколад влить в мучную смесь. Перемешать. Вылить в глубокую тарелку или форму для микроволновой печи. Тесто должно заполнить ее до половины. Поставить в микроволновку на максимальную мощность на 6 минут. Достать бисквит и дать ему остыть в тарелке. Вынуть бисквит и положить на тарелку. Разрезать на 3 коржа. Пропитать коржи ликером. Для крема помещаем в тарелку 100 гр. масла, пудру и какао. Перемешиваем до получения однородной массы и смазываем коржи. Собираем торт. Можно есть сразу или оставить торт на ночь в холодильнике. *me_so_happy**me_so_happy*

[b]MarMar79[/b], очень аппетитное сливочно-клубничное желе! *me_so_happy* Это как, из чего?... [b]verka[/b], рецепт отличный, жаль, у меня микроволновка сломалась, а то много шоколада осталось от праздников, я как раз подумывала о шоколадном торте.

[b]Мам_ашка[/b], сделала кексик по твоему рецепту (как раз мармеладки валялись, не знал, что с ними сделать) тольк тоже делала без водки и в маленьких формочках, получились супер пироженки!*me_so_happy*